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迷你圣诞树蛋糕(2/13)
准备好材料,低粉过筛两遍备用,蛋清蛋黄分离,蛋清放到无水无油的打蛋盆中,放入冰箱冷藏备用。
菠菜汁和玉米油放入盆中,充分搅拌均匀。
筛入低粉,搅拌均匀。
加入蛋黄,继续搅拌均匀。
蛋清加入几滴白醋,分三次加入细砂糖,打发至可以拉出小弯勾状态。
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,用切拌手法拌匀。
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中,继续用同样的手法拌匀。
把做好的蛋糕糊倒入学厨金盘中,稍微刮平表面。
放入预热好150度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放烤网上放凉。
用模具印出圣诞树的样子,可以做6个。
挤上巧克力奶油,放上草莓丁。把另一片蛋糕片放上去。
最后放两条小纸条在蛋糕中,筛上抹茶粉装饰即可。
蛋糕就做好啦