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白菜猪肉木耳馅水饺(4/10)
先把木耳用热水泡发备用
肉馅备好，如果是绞好的肉馅，最好再剁一下，细腻一些口感更好
葱姜切末备用
白菜洗净，我这次用的是老爸自己种的娃娃菜，用了大的一整颗。菜的量可以根据自己喜好增减，配方肉比例会多一点。
将白菜放入热水中焯一下，变软即可
焯好的白菜过冷水，然后把水分挤干净，剁碎，剁碎以后要再挤一下水分。
把所有材料以及调料放入肉馅中，不要忘了蛋清哦。同一个方向由小圈画大圈搅拌，多搅一会儿肉馅会更紧实好吃。
和老公做了翡翠白菜饺子，美美哒
成品图
味道超好