黄油融化,酵母加入牛奶中拌匀,鸡蛋打散,香蕉碾成泥,低粉跟全麦粉混合过筛备用
把面粉加入混合液中,不要打圈搅拌,会容易出筋,用翻拌,也不要拌太久,拌匀就可以,拌好的面粉很粘稠稍微流动,太稠可以适量加牛奶。
装入纸杯中,6.7成满就可以,室温让它发酵,根据温度决定时间,发酵到一杯满基本就可以,烤之后会变高。
【天气冷的话可以在烤箱中发酵,我是在烤箱中当一碗热水,没有开火,大概30-40分钟】
把发酵好的面糊放入烤箱,可以不用提前预热,中层,上下火180度,25分钟。【根据自己烤箱来调整时间,后面记得看着点,不要过火】用牙签插进去,没有粘糊就可以了。