安装App
韭菜鸡蛋虾仁水饺（儿子说媲美喜家德）(4/9)
韭菜洗净控干水分
新鲜的海虾去皮，去虾线（背部，腹部的都要去除）因为我买的虾比较大，所以我把虾切开分成两个。
鸡蛋炒碎，鸡蛋放到一个碗里放一点水搅散（这是鸡蛋嫩滑的关键），鸡蛋和水的比例是2：1，锅里放比炒菜多一点有，油不热就把加水打散的鸡蛋液倒入锅里，慢慢的搅拌至熟透，但是不能炒的太老。
面粉加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏，我一般都是晚上和面放冰箱，第二天早上拿出来用。
韭菜切细和鸡蛋混合，加入适量的盐，五香粉，五香粉可以用茴香粉代替，一样可以出味。
面切小块，幹成圆形的饺子皮，先放韭菜鸡蛋，再把虾仁放到最上面。
包好的饺子
煮好出锅啦，儿子喜欢蘸醋吃，一口一个大虾仁，看他吃的香香的，感觉好满足，所有的付出都值得。
咬一口，一个大虾仁，韭菜鸡蛋与虾的完美结合。