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重巧克力麻薯软曲奇#令人羡慕的圣诞大餐#(4/14)
先制作麻薯： 所有材料混合搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放微波炉5分钟左右，每打1.2分钟打开看一下，打到无流动液体即可，一定记得查看避免加热过度 或者放入蒸锅大火15-20分钟 取出加入黄油，揉至黄油与面团完全吸收融合 我用的厨师机，否则实在烫手 做好包上保鲜膜放置室温备用。
室温软化好的黄油打散
加入糖粉轻微打发至变白即可
先加入全蛋液，打发至跟黄油完全融合
在加入淡奶油打发至跟黄油完全融合
筛入低筋面粉跟可可粉
用刮刀压拌至无干粉
倒入巧克力碎混合用手揉成团
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，取出面团
每次取15g的面团包入10g麻薯收口
搓圆，轻轻压扁
依次做好排入烤盘
预热好的烤箱，170度15分钟左右
成品