1.萝卜根部带青色最好，没有全白的也行。外皮干净的话，不用削皮。洗净，切成2.5cm的小方块，放入碗里。 2.调料酱：压蒜末，虾酱压汁，剩下的切碎，韭菜切段，辣椒粉，白糖，盐，搅拌混合。 3.把调料倒入萝卜碗，用手抓匀。 4.冰箱冷藏，12h后即可食用。