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红豆牛奶糕(1/17)
牛奶中加入酵母搅拌均匀,静置5分钟
加入奶粉
加入面粉
揉成面团,盖上保鲜膜发酵,大约1小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团稍微排气
等分四份
擀成稍比模具小的面片
撒上蜜红豆
依次摞起来
然后稍微擀圆
放入模具
二次发酵至模句的八分满
表面轻轻按上红枣粒
放入凉水锅中,大火烧开后转中火继续加热20分钟,关火停3分钟开盖
出炉脱模即可
成品
成品