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迷你豆沙包 宝宝辅食食谱(8/17)
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克、自制豆沙60克、奶粉15克、酵母1克 辅料：清水55克、黑芝麻2克 操作时间：45分钟 难度分析：初级
面粉中加入奶粉、酵母。没有奶粉，可以暂时先不放。 *普通面粉就是咱们平时蒸包子、馒头的普通中筋面粉。 *酵母买回来之后，要放在冰箱冷藏储存，而且最好买小包装的，用完之后切记密封好，否则就会失效。
55克的清水，缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
再把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团。 *因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。
盖上保鲜膜，放至40度左右的环境，发酵成2倍大。 *发酵的时候，也可以在一个大蒸锅中放入40度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖来发酵。 *我一般习惯用烤箱的发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右能完成。
豆沙装入裱花袋，剪一厘米左右的小口备用。
硅胶垫上撒一些干面粉，面团轻揉排气，搓成长条状，擀成面片！
挤入豆沙馅。
慢慢地卷起。
用刀切去掉多余面片。
捏紧接口。
表面刷少量清水，撒入适量熟黑芝麻。
用刀切成迷你的小段。
一次做好剩余豆包，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。
平底锅开小火，刷上薄薄的一层油，放入豆包。
盖盖 ，小火煎10分钟。
宝宝一手抓的大小正合适！口感软绵细滑，宝宝肯定会超级爱吃哦。