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红豆松饼(红豆司康)(1/13)
将中筋面粉、泡打粉、盐、细砂糖一起放入料理盆中搅拌均匀
加入软化的黄油,黄油切的越小越好
将黄油粒和面粉搓合,尽量均匀
搓好的面粉
鸡蛋打散后倒入料理盆中,留下5克左右用于最后刷液
淡奶油分两到三次倒入盆中,用刮刀搅拌均匀
搅拌好的面团略有些粘手
在案板或者硅胶垫上撒些面粉,将面团分成两半
面团按压成饼,厚度一公分左右,抹上红豆沙,边上留一些距离
盖上另一块面饼,捏合后再包起来
在表面刷上剩下的蛋液,蜜红豆撒在表面,用勺子将蜜豆都按进面团里
切成六块,进烤箱
中层,上下火烤200℃,20分钟左右上色后即可出炉享受美味了!