1.萝卜洗干净（不用去皮，皮好吃）切成块，片，条，喜欢怎样都可以 2.切好的萝卜放些盐，腌几个小时，隔段时间翻一下，然后等出水后把水到掉，不用洗，盐太多的可以洗洗晾干（随便放，也不能太多，会咸苦的） 3.干净无油可以密封的罐子最好是玻璃的，一把冰糖放瓶底（萝卜脆，多了会微甜）再放腌好的萝卜，然后买的泡椒倒进去，盖盖子等1晚第二天加点白醋搅搅（搅拌的筷子啥的不能有水不然容易坏）等一天以后就可以吃了（喜欢吃辣椒的可以放点红色小辣椒，）

附注: 如果吃有点苦，盐太多，加点矿泉水放一天 喜欢吃酸的加白醋 喜欢吃酸甜的加白醋，冰糖 里面还可以加，黄瓜，胡萝卜，蒜，豇豆，生菜，包包菜，辣椒等等，但是都要晾干，没有水放进去腌制出来更不容易坏，也好吃， 我放了黄瓜，红辣椒和圆生菜，黄瓜切成条晾干，圆生菜洗干净一片片晾干，小米椒洗干净晾干，没有水放进去大概1，2天就可以吃了