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简单易做的肉松杯子蛋糕(9/18)
准备食材
玉米油倒入盆中，加入温牛奶进行糊化
筛入低筋面粉
搅拌均匀，z字搅拌避免起筋
倒入蛋黄
搅拌均匀细致
蛋白滴四滴白醋或柠檬汁打到干性发泡，能提起小湾勾，分三次加入白糖
蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀
把拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，然后160度烤40分钟，放到烤箱中层，我的是长帝烤箱其它根据自己烤箱调节
烤好之后震两下
然后倒扣晾凉
打奶油准备食材
先高速打发分三次打发
讲淡奶油打到纹理清晰就可以
一层蛋糕一层淡奶油，一共放两层蛋糕两层淡奶油
最顶上划圈挤上淡奶油
撒上肉松
也可以撒上可可粉放上自己喜欢的水果