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红烧牛肉面(1/10)
牛腩汤煮好备用,番茄洋葱红辣椒切块。(牛腩汤我是前几天煮好冰箱冷冻的)
面粉加水搅成絮状,和成硬点面团。
揉成光滑的面团。
锅中倒入少许油,加入番茄洋葱和辣椒翻炒。
炒至番茄变软加入牛腩汤开大火煮,加适量的水没过牛肉。
煮汤的时候,就把面团擀成薄的面片。
面片折叠切1cm款的宽面,也可以根据自己喜欢切细面。
汤煮开后把面条下锅煮3分钟关火盖上锅盖捂2分钟。
出锅了,面条劲道汤汁浓郁。
牛肉软烂可口。