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肉龙,在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道,宝宝最爱的早餐主食(13/16)
面皮的食材全部揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间,我们来做馅儿。
花椒加水煮开备用,等下倒入馅中
买带肥肉的肉馅儿,加入除了葱白以外的食材,搅拌300下。黄酱或者面酱是必须的,不然就不是那个味儿了!
搅上劲才好吃
搅拌匀之后再加入葱白搅拌匀,不要一上来就放葱白,那样葱容易臭了,不香
拌匀
看看面团,发到蜂窝状就行了
加手粉排气揉圆
将面擀成大片,肉馅均匀的抹在面皮上。
卷起
收口
放在烤盘上放入蒸烤箱开醒面功能醒面20分钟。如果用蒸锅,就铺好屉布,放上肉龙,在锅中盖盖子醒面20分钟。
我是用了美的蒸烤箱,100度蒸了20分钟,焖5分钟。如果是锅蒸,那就锅中加水盖盖子大火蒸20分钟,焖3-5分钟开盖。
蒸好的肉龙,切块,我给出的配方可以切图片上12块。拍照之前我已经吃了两块,哈,实在馋到不行。啥也不说了,赶快收藏起来吧。
配小米粥!喜欢美食的宝宝来我的学员群吧,联系方式在我的首页。
来来来,天津的半发面绝对的好吃!