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萝卜牛杂汤(可当汤粉面的浇头)(4/7)
热锅冷油炒香姜片
放入萝卜块翻炒均匀后加入酱油、高汤和八角,大火烧开,小火焖煮 没有高汤就用清水,用高汤味道更好
萝卜煮至软烂后加入已经处理过的牛杂,煮个5分钟左右即可
出锅前尝下味道,感觉淡就加盐
牛高汤做法:取一根牛骨与适量清水,加几片姜,放入电压力锅,选择牛/羊模式或者煲汤模式,一个程序结束,高汤就好了
牛杂汤出锅前可撒些香菜和咖喱粉,味道会更好
另取一锅煮些面条或米粉,用萝卜牛杂汤做浇头,味道也是超级棒!