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咸蛋黄肉松雪花酥(4/17)
咸蛋黄喷白酒放入烤箱,上下火150度,烤10分钟。取出晾凉后用擀面杖捣碎。
用麦饭石不粘锅小火融化黄油。
加入棉花糖,搅拌至棉花糖完全融化
再倒入奶粉搅拌均匀
接着倒入咸蛋黄碎
倒入肉松(肉松可以提前切碎一点)
翻拌均匀
再加入饼干稍作搅拌
然后倒在硅胶揉面垫上,用手(戴好手套)将材料揉均匀。
将整形套装中两用底片的雪花酥方格朝上,平放在烤盘里
将雪花酥材料放入烤盘中
借用擀面棍将雪花酥压实擀平
倒扣烤盘即可脱模
将两用底片取掉,就能看到雪花酥上的格纹
根据喜好筛上奶粉或果蔬粉
再用牛轧糖切刀按照格纹均匀切块即可
咸香有料,值得分享!