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暖冬食物:五花肉炖大白菜红薯粉丝(9/13)
五花肉切片,调味料洗净
粉丝热水泡好后剪开
大白菜洗净沥水切段
热锅下食用油,五成热下姜片和大葱
下五花肉片,煸炒至变色后继续逼出油
加入生抽,盐,白糖
加醋
加入调味料,半碗凉开水,盖锅盖焖一下五花肉
五分钟左右,下大白菜,拌匀后盖锅盖继续焖五分钟
白菜入味后的状态,可以继续炖一会,如果觉得锅有点干可以再加点水,因为后面粉丝会吸收汤汁
加入粉丝后小火焖五分钟左右
这道菜可以继续炖,甚至可以用电火锅一边加热一边吃,因为大白菜会吸收五花肉的肉味,粉丝也会吸收汤汁,整体都很鲜,越煮越入味!
暖冬食物,你学会了没!