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奶香枣窝头(
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红枣去核切碎。
玉米面和面粉、白糖混合均匀,可以不放糖,只是为增加口感,省的玉米面难以下咽。
倒入牛奶搅拌成面团,注意面团太干揉不成团会发散,根据面团情况调整液体用量,以能攥成团为宜。
加入红枣碎揉成面团。
将面团分成10份,每个大约44g。
很简单,用大拇指在面团底部按个洞,右手按洞左手转圈捏成圆锥形。
冷水上锅蒸15-18分钟,视窝头的大小调整时间。
成品图
成品图