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手撕鸡#中式减脂餐#(4/9)
准备食材
鸡腿洗净,放在清水中,倒1勺料酒,中火煮熟;
用削皮刀将黄瓜片成薄片,卷成小卷备用;
香葱、香菜切碎,蒜切成片,红辣椒斜切成小段;
鸡肉煮熟后捞出洗净,放凉;
去皮之后,沿着鸡肉的纹理撕成碎;
调酱汁: 3汤匙生抽、1茶匙胡椒粉、1茶匙花椒粉、1汤匙红油、1汤匙芝麻油、1茶匙糖,研磨一丢丢的黑胡椒,按照个人口味放盐,搅拌均匀。
装盘 将黄瓜卷摆放在盘子周围,撕好的鸡肉码在盘中中间,放入香菜、蒜片、红辣椒,淋上酱汁;
开吃啦~~~