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小米红枣糕(9/12)
红枣洗净去核，切成小丁。
汤锅中倒入700g清水，煮开。
倒入60g小米。
加入红枣丁，转中小火煮约25分钟，至小米软烂。 如果小米较难煮熟，熬煮的时间就要相应延长。另外要熬煮到粘稠的状态，如果水加太多，煮出来太稀的话，就会影响造型。
稍凉后倒入料理机中。
搅打成细腻的红枣小米糊。
接着倒入小锅中。
用15g玉米淀粉和80g清水调成芡汁，倒入小锅里。 淀粉水可以起到进一步凝固的作用。
中小火煮至泥糊变得浓稠，关火。 注意不时搅拌，避免糊锅。
在方形模具铺上硅油纸，倒入红枣小米糊。
彻底放凉后，从模具中取出，这时红枣小米糕已经完全凝固了。
切小块，就可以享用咯~