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香菜拌臭豆腐(6/7)
准备食材,香菜清洗干净,臭豆腐清洗干净
锅里放入水烧开放一点盐(放盐保持香菜翠绿),烫香菜快速地翻面
捞出放在备好的凉水(冰水)最好,翻滚一下捞出,挤干水
臭豆腐干切丁,(也可以把臭豆腐油炸一下,捞出切丁)香菜切小段
把香菜和臭豆腐丁放在碗里,面上放小米椒丁,盐,以及糖,然后点火锅里放入油烧热,把热浇在调料上搅拌均匀装盘。(也可以直接放香油搅拌均匀)
成品图
成品图