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#《风味人间》美食复刻大挑战 #鹅蛋虾仁蒜薹炒饭(1/18)
首先备齐所有的食材，虾仁去虾线后洗净，蒜薹掐头去尾，小葱摘洗干净。
用刀把火腿肠切丁，小葱切碎，再把蒜薹用刀切成小丁。
碗里面把鹅蛋打散后搅拌均匀。
锅中烧热后倒入20克花生油，把打散的鹅蛋炒熟盛出备用。
另起锅烧热后，把剩下的30克花生油烧热后倒入虾仁，小火慢慢进行翻炒。
看见虾仁变色断生的时候，加入蒜薹大火继续翻炒片刻。
看见蒜薹断生变色的时候，加入切丁的火腿肠继续大火翻炒片刻。
这时在锅中加入打散的米饭。
大火继续翻炒至所有的食材都搅拌均匀的时候。
加入适量的盐调味。
再加入鸡精增加鲜味和口感。
大火继续翻炒1分钟左右。
这个时候加入提前炒好的鹅蛋。
大火翻炒至均匀即可关火。
把炒好的炒饭盛入碗里面即可就可以食用了。
营养丰富又健康美味的炒饭百吃不厌。
吃上一口超级满足，老公连吃两碗都没有吃够哟。
成品一