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芝心闺蜜(7/19)
准备好安佳产品来做美丽的彩虹“芝心闺蜜”蛋糕,让闺蜜聚会充满甜蜜!
取10g安佳黄油隔热水融化,撕开安佳黄油包装,奶香浓郁、质地细腻,口感柔和,独立小包装,使用方便,干净卫生,做出的蛋糕奶香四溢。
将融化的安佳黄油加入蛋黄液中搅拌均匀。
蛋黄液中加入50g安佳纯牛奶,搅拌均匀,安佳纯牛奶选用新西兰优质奶源,采用高温杀菌,大自然清甜真实味,用它做出的蛋糕更健康、更美味!
往牛奶蛋黄液中筛入低筋面粉和鹰粟粉,呈“Z”字形状来回搅动,搅拌至无干粉,蛋黄面糊呈顺滑滴落即可。
蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,搅打至感觉微微有阻力时,提前蛋清有微微弯勾就打发好了。
将打好的1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
将蛋糕糊分成5份,分别在蛋糕糊中加入红黄蓝绿紫食用色素,拌匀后装入裱花袋中。
根据颜色顺序斜着挤在铺有烤纸的烤盘中,一条条按顺序挤满烤盘,烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,160度,烘烤20-25分钟。
彩虹蛋糕烤好取出,垂直摔一下震出热气,拉出靠在,移置网架上,晾至温热,将蛋糕胚切成15厘米左右的长条状。放在油纸上。
将同样来自新西兰牛奶和安佳稀奶油500g倒入容器中,加入25克细砂糖。
打发奶油,搅打中能闻到安佳稀奶油浓郁的奶香味道,奶油易打发,打发好的奶油花纹清晰,细腻柔滑,稳定性好。
将50g安佳纯牛奶加入50g安佳稀奶油,加热后,加入安佳芝士片,让芝士片融化,安佳芝士片比较厚,天然奶酪含量高,两片就够了,搅拌均匀成芝士酱。
打发好的安佳奶油分成两份,一份奶油霜中加入芝士酱,搅拌均匀。
另一份奶油霜中加入80g树莓果酱搅拌均匀。
在长条蛋糕胚前1/3抹上芝士奶油霜,后1/3抹上树莓奶油,中间抹上混合好芝士奶油霜和树莓奶油。
将彩虹蛋糕胚用油炸卷成蛋糕卷,层层不一样的味道,足以让闺蜜惊喜万分!
卷好的蛋糕卷,两头用刀修整,冷藏。彩虹一般的色调,层层馅料的不同,酸甜的树莓,浓郁的芝士味,各有不同,逐渐相会融合,让闺蜜聚会在惊喜中充满甜蜜。
圣诞节来临,用安佳系列产品做出“芝心闺蜜”彩虹蛋糕卷,在闺蜜聚会上呈现,让友情充满甜蜜!