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秋冬不怕干燥喝糖水 | 雪梨百合银耳羹(川贝版)(4/7)
准备好食材
银耳提前泡发,然后剪碎成小朵(这样更利于银耳快速出胶质),雪梨去皮切 小块,百合掰开成片洗干净。
把处理好的银耳和梨倒入焖烧杯(百合先不要放进去),往杯中注入刚烧开的水到杯子八分满,盖上盖子焖10分钟 这个步骤起到预热焖烧杯和食材的作用
10分钟后打开盖子,小心的滤出焖烧杯中的热水。
此时把百合和川贝粉倒入焖烧杯中,迅速往杯中注入刚烧开的水到八分满 不要倒满,给食材成熟肯能会涨大留点空间 川贝粉,中药店买点川贝让店里给你磨成粉,我感觉比整颗川贝好用
立马盖上焖烧杯的盖子,焖一夜 其实白天焖个一下午也行了,不过我都是早上喝糖水,所以习惯在临睡前做好上面的步骤然后放心去睡觉,第二天起床就能喝到糖水了。
第二天早上起来,打开盖子,倒入冰糖和枸杞,搅拌到冰糖完全融化就可以喝了。 我知道有人会问,枸杞为什么要最后放,不是应该一早就放进去和其它食材一起焖吗?错了,提早放会让枸杞失去大部分功效,枸杞最好的吃法是抓一把用温水泡软沥干直接嚼着吃;要放在糖水里,就要在吃之前放入,这样枸杞才能发挥它的功效。枸杞,你吃对了吗?