1.新鲜山楂清洗干净后去核，一定要取干净，山楂尽量选大点的，不然太小取核很麻烦
2.山楂处理好后加水，糖煮开后约五分钟，山楂软了就可以
3.然后放进破壁机打成泥，在倒回不粘锅中中火不停搅动，一定要不停的搅，避免糊锅
4.继续山楂炒到水分基本蒸发完，用刮刀在锅底部划一下，两边流动缓慢
5.木薯淀粉加少许水（只要能化开淀粉即可），分两次加入山楂中，每次加入后超快速的搅拌，直到淀粉全部吸收进去
6.这个时候就不停的翻拌炒到成团，而且压下去感觉比较Q弹的感觉就可以了
我切片（传不了视频，所以怎么个Q弹你们是看不到咯）
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