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番茄蔬菜鸡蛋汤(7/8)
将小白菜洗净,放入热水中焯到半熟后捞出,用冷水冲一下。
将焯好的小白菜挤净水分,切成小段,水发木耳切条。
汤锅中加少许油,爆香葱花后加适量冷水,水中加盐和几滴生抽煮沸。
将西红柿切块放入沸腾的水中,煮两三分钟后,加入木耳和小白菜。
再煮一两分钟,到水沸腾。
倒入加盐打散的蛋液,搅匀到蛋液凝固后,盛出即可。
成品图
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