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白萝卜豆腐素盒子(2/16)
豆腐上锅蒸5分钟,可以去除豆腥味和水份;
豆腐蒸好放凉后,切成小丁;
白萝卜削皮擦丝;
白萝卜在沸水中焯一下后捞出晾凉;
白萝卜挤水;
三个鸡蛋打散搅匀;
上锅炒熟盛出;
锅内加少许几滴油,把虾皮煸炒一下;
以上处理好的所有食材放在一起,加少许葱花,加耗油,生抽,盐,食用油,香油,搅拌均匀;
和好的馅;
取盒子皮放适量馅;
包好如图;
平底锅加油,放入盒子,中小火煎;
煎到一面微焦,翻面煎另一面;
第二面也微焦后加入小半碗水,闷盖煎3分钟左右,待水完全干就可以出锅啦。
成品,让人垂馋。