西安名小吃甑糕（电饭煲版）的做法_菜谱

蜜枣买这种的

糯米也叫“江米”凉水泡一夜，用指甲能捏断米就算是泡好了，控干水分

红芸豆也是和米一样泡了一夜，控干水分

电饭煲锅底铺一层米，不用太厚，看不到锅底就行

像这样撒上泡好的芸豆

芸豆上放上一层蜜枣

然后再撒一层米，看不到蜜枣就可以，米上面像这样洒芸豆

芸豆上面铺一层蜜枣，然后上面撒最后一层米

最上面的米一定要是这样的才可以

我买的是新疆大红枣，就这样洗干净满满的放上面

用手压住枣，往锅里加水，水刚刚莫过枣就可以了，如果电饭煲有某个功能可以煮一小时的是最好，我家的电饭煲是农家饭键，刚好一小时。

用这种饭勺把红枣压平，（蒸好之后还是一颗颗的样子）

这个是保温一夜之后的成品，第二天可以当早餐，因为有红枣和蜜枣已经有甜味了，最好不要再放糖和蜂蜜了，在西安吃正宗的甑糕是没有放糖和蜂蜜的