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不涩口的甜味橘皮糖,祛湿化痰止咳(2/8)
买一袋橘子,将果肉和果皮分开
将橘皮撕成小块,不用很小,因为后面熬煮的时候会缩小
用小苏打混合水,浸泡橘皮,约半小时,不要时间过长。如果没有小苏打则需要浸泡3-4小时
把脏水过滤出来,并清洗
放入锅中,加入水和糖。(图片里使用的是黄糖)
大火煮开,小火慢炖
收汁的时候需要不停翻炒,避免糊锅,依旧是小火
最后盛出来放凉是焦糖色的,浓浓的香甜橘味