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巧手外婆的私房菜之桂花红糖如意酥！童年的美食记忆！(19/21)
这里是我们需要准备的食材
糯米上锅蒸20分钟
蒸软糯后取出
拌20g白糖
拌入5g食用油防止太过于粘连
找一个方形磨具，把糯米倒进去
压实压紧，压紧后放入冰箱冷藏4小时
糯米从冰箱取出，切成条
烧热油
6成热后把糯米条下锅炸（注意要一个一个分开放 防止黏在一起）
炸至表面金黄酥脆
捞出备用
锅内烧130克水，倒入100克红糖，一茶匙桂花糖放入锅中
熬成糖浆
大概熬制像这样的粘连粘稠程度就可以了
盘中码好后浇入红糖浆
浇入糖桂花糖
再撒入豆粉即可
颜值超高的如意酥就做好啦！
一口咬下红糖浆汁溢满齿间还有桂花的清香
真的很有小时候的味道呢！喜欢的朋友学做起来吧！