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外皮酥松,内馅嫩滑的蛋挞-宝宝辅食零食-孕期哺乳期宝妈能吃(4/13)
准备食材:低筋面粉75克,糖粉6克,蛋黄1个,椰子油26克。 ps:如果家里没有糖粉,可以用料理机的干磨杯把砂糖打成粉。 椰子油可以换成等量的黄油,不管什么油都需要提前融化。 如果只是单纯的大人吃,或者大宝宝吃,可以增加糖的用量。外皮酥松,内馅嫩滑的蛋挞-宝宝辅食零食-孕期哺乳期宝妈能吃的做法 步骤1
面粉里加入糖粉,拌匀。
椰子油中加入蛋黄。
加入面粉,用刮刀拌匀。 ps:开始会觉得干,没关系,一直拌下去,面粉会慢慢吸收油分。
用手将散的面团压在一起,一直到面团全部聚在一起成团。 称取20克面团,在手中压实。
按入模具中,慢慢的往上推。 将其他的也压好。
准备鸡蛋1个,牛奶100克,黑葡萄干12颗,剪刀,打蛋网。 ps:如果没有黑葡萄干可以替换成5克糖。 如果是大人吃也需要加少许糖粉调味,还可以加入自己喜欢的水果。
鸡蛋打散。
倒入牛奶。 ps:如果喜甜可以在这一步加些糖粉。
搅匀,倒入蛋挞皮中。
将葡萄干剪成小块放入,也可以直接放,或者加其他水果。
烤箱180度预热,放中层,烘烤20分钟,再焖5分钟,出炉晾凉食用。
是不是超级简单,蛋挞皮很酥,吃的时候会掉渣哦~ 做的不多,我和宝宝抢着吃完了,不用担心保存问题啦~