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柠檬蜜茶(3/8)
柠檬切块,去皮,尽量把白皮切干净,放到锅中。
锅中添入4碗清水,盖盖煮柠檬。准备好大汤勺,待会要压果肉。
水开后,柠檬果肉会变软,用勺背压果肉更容易。把几瓣果肉都压一压,汁水会更快出来,关盖水煮2分钟。转最小火,加入糖和蜂蜜,搅拌融化,关火。
用滤网过滤柠檬糖水。
茉莉绿茶是这种的,绿茶是由茉莉花瓣熏过的,带着茉莉花的香味儿,绿茶中混有极少量的茉莉花。
5克绿茶加一碗半热水冲泡3-5分钟,取茶水和柠檬糖水混合搅拌几下,尝一下味道,觉得不甜就再加点糖。如果为了更好的杀菌,可以将蜜茶再烧开,注意盖盖煮,让茉莉绿茶的香气更好地保留。
可以自然放凉喝常温的,也可以冰镇几个小时喝凉的,喝热饮也不错,总之怎么喝都挺好喝的。
我用的是深色的蜂蜜,成品的颜色很好看。