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#《风味人间》美食复刻大挑战#(4/8)
老豆腐控干水分，切成三角块。
起锅倒入足量的油，烧热放入豆腐块，中火炸至金黄色，有一层硬壳出现。
炸出硬壳
倒入一勺生抽，根据个人口味加少许蜂蜜。
加鸡精 及半碗矿泉水，用勺子搅拌均匀待用。
另起锅，蒋料汁倒入锅中，快速翻炒，每一块豆腐粘上料汁。
撒上白芝麻，葱花出锅。
好吃 下饭美味。