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青红椒炒鸡蛋(6/9)
准备好鸡蛋和辣椒,我用的长线椒。
将辣椒清洗干净,辣椒蒂用刀切去。
辣椒对半切开,然后切成小碎粒。
鸡蛋打入碗中。
用筷子搅散备用。
油锅烧热,下辣椒碎进去翻炒。
然后倒入蛋液,让蛋液均匀的沾裹在辣椒上。
用锅铲轻轻推动,将鸡蛋推散。
出锅前撒少许盐,鸡精调味即可。