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山楂苹果小米粥 健脾开胃 消积食 #山楂食记#(5/7)
准备好所有食材。 如果买不到新鲜山楂,可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。
山楂去核切小粒。 苹果去皮去核切小粒。 如果是年纪比较小的小孩食用,可将食材切细碎一些,也可在粥煮好后,将山楂和苹果夹走。 注意:山楂不可放贪多,苹果尽量选用甜的,如果选用的山楂和苹果都是酸的,煮一锅酸酸的小米粥,味道可不好。
尽量一次加足够量的水,烧开后倒入小米熬煮。 如果中途需要加水,必须加现烧的开水。
倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟,时间随自己喜欢的软糯程度去调节。 偶尔搅拌一下锅底,以免糊底或者溢锅。
出锅前十分钟可放少许冰糖调味,也可不加糖。 注意:冰糖最好砸碎一点。
健脾开胃的小米粥,自带水果芳香,暖暖地一碗下肚,感觉特别舒坦。
细节图