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花甲粉(10/10)
准备好材料
花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。
粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用
蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈
取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用
先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝
再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸
放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟
取出撒上葱花和小米椒即可食用
成品图