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花生芝麻糖(16/18)
花生洗干净,其他食材如图准备好
小火炒花生
炒至有哔哔的声音就可以了,大约需要15-20分钟,然后放凉
芝麻也要用小火炒熟
芝麻炒至有芝麻在锅里跳就表示熟了(大约需要15分钟)
放凉后的花生搓去表皮
花生的表皮还是很容易搓掉的
接着小火熬白糖
熬白糖时间要久一点,得熬化才行,需要有点耐心哦!
就快化啦,锅铲不要停哦一直慢慢搅拌,继续小火慢熬!
终于熬化了,仿佛过了一个世纪(过程大约需要30分钟)时间依据火候大小,熬化为止
这时候放入花生
再放芝麻
搅拌均匀,糖比较粘,搅拌的时候需要费点力气
搅拌均匀后装入一个方形容器内
趁热按压紧实
这时候用刀切成小块,大小形状根据自己喜好定
花生芝麻糖,完成!