将南瓜切块，隔水蒸熟，捣成细腻的南瓜泥，放在一边备用；家里有筛子可以过筛，南瓜泥会更细腻。
准备好所有食材，把铁棍山药去皮切段。
》山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。
把切好的山药放入料理棒/料理机中，放入鸡蛋和细砂糖，用料理搅打成泥，一定要充分搅打成浆，不要剩余山药块哈。
》小芽直接用料理棒，搅打后底部还有少许山药块，去掉就可以啦。
》糖也可以不放哈。
这就是山药浆的最后状态，因为山药本身有粘液，所以浆是粘粘糊糊的状态，又充满小气泡，有点像做戚风蛋糕时翻拌好的面糊哦。
在山药浆中加入40g左右的大米粉（也可以用小米粉、玉米面，如果都没有就用面粉），用刮刀充分翻拌均匀即可。
》尽量划线搅拌或者翻拌，不要画圈搅拌，这样里面会更蓬松，米糕会更软。
准备一个硅胶小熊模具（普通的玻璃蒸碗也可以，里面要先抹点油哈，这样脱模好脱）；把步骤5中的山药米糊装到裱花袋中，裱花袋口剪个合适大小的口子，把山药米糊挤入模具中，大概先寄到模具的1/2的位置。
用勺子把模具中的山药米糊中间整一个小浅坑，勺取适量的南瓜泥放入其中。
放入蒸锅，水开后大概20-25分钟即可；哈哈，蒸好后山药米糕华丽丽的长高了一截~充分冷却后会收缩一点点的哈。
整个口感松软又细腻，咬开后还有甜甜的南瓜馅，满足极了~
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