1、首先，我们在碗中放入肉馅，再依次放入生抽、老抽、盐、葱姜、风球唛白胡椒粉、蚝油、鸡蛋清和少许的清水，然后用筷子快速搅拌至上劲。
2、紧接着，把面包糠放到搅拌好的肉馅中。（如果没有的话可以不放）
4、接下来，我们可以把肉馅团成丸子，然放到油锅里面进行小火炸制。
5、大约3分钟过后，丸子基本定型，表面可以看到有少许的焦黄色，此时可以将丸子捞出了。
6、锅中留少许的底油，然后放入葱姜和八角爆香，然后加入清水，将锅中的水煮至沸腾。
7、待锅中的水沸腾后，我们把丸子丢进去，用中火炖煮。
8、在等待的同时，我们另起一只锅，在锅中倒水，将其煮至沸腾。
9、开锅后，我们把小油菜进行焯水，大约20秒过后即可捞出，盛入盘中待用。
