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蟹炒年糕(
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新鲜梭子蟹三只
姜蒜切成如图所示
葱切丝
将梭子蟹清洗干净,扒壳,去腮,对半切开
将对半切开处粘上淀粉,将蟹黄封住
锅中放油,将大闸蟹放入锅中油炸一下,捞出
倒油,下入葱姜蒜
放入年糕翻炒
再倒入炸至过的梭子蟹
加入生抽,耗油,料酒,盐翻炒,倒入适量的水盖过焖一下,起锅前再倒入水淀粉勾芡
美味就出锅啦