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油葱番茄鸡蛋面(2/11)
西红柿洗干净随便切啥块,切点葱蒜磕个蛋
锅烧热倒油扔葱蒜(是好几天没见的黑色马赛克呀请不要怕)
煎出香味扔西红柿,顺手稍微撒点盐
认真煎软努力碾碎,根据自己想要面卤的量加水
根据个人口味补盐加糖加生抽,没啥问题了转小火勾个芡
鸡蛋哐哐打散淋进去,哪里冒泡浇哪里那样子,静静等蛋熟好了自己浮起来
关火盖到抽空煮好的面上,往中间怼把葱叶或者蒜苗,烧点热油往上一滋
礼貌性欣赏两眼,趁着卤温热面没坨赶紧老实吃饭
来,张嘴~
其实坨了也挺好吃的,软软滑滑特别有味儿(不要问我为啥知道的那么详细)最后滋的那个热油是加了几粒花椒的香油
走了哟,明天见~