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罗马盾牌，清甜脆香营养美味(14/15)
准备好食材，并称重。
饼干的黄油室温软化加入糖粉，打发。如果室温较低，可以用微波炉叮一下，或者用热吹风辅助软化。
打发到蓬松，发白，羽毛状的状态。
鸡蛋蛋散，分次加入到打发的黄油中。
每次都是鸡蛋融合后再加入，直到最后全部加完。
放入过筛的低筋面粉，用刮刀切拌匀。
放入裱花带中，可以选用带齿的小号裱花嘴，或者直接是圆孔的都可以
烤盘上放上油布，这个饼干的制作最好垫油布。方便取下。没有油布的话，不粘烤盘晾凉也是可以取下的。挤出圆形的圈圈，首尾一定要接好，不要断，会漏糖心的。挤的粗细可以按照自己喜好来。
馅料的黄油隔热水融化成液态，加入麦芽糖。
加入糖粉，搅拌均匀。
加入杏仁片，拌匀。
取一些放入刚才挤好的圈圈饼干中，放入一点就可以了，太多就比较甜了。
提前预热烤箱170大约10分钟左右，这个饼干需要多看一下状态，不要糊了
出炉后稍微晾一下，糖心变硬就可以取下了。做好的饼干，晾凉后密封保存。
香脆美味。