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青椒炒猪心(2/14)
食材如图准备好
猪心切成细条备用，青红椒切成丝，生姜切丝备用，这里不讲究刀功，切小一点容易熟即可
冷水中倒入猪心
大火煮开，去猪心的血水
煮开后再煮一分钟，然后洗干净沥干水分备用
接着把锅烧热后放油
放入生姜爆出香味
然后放焯过水的猪心翻炒一下
接着把所有调理放进去翻炒
倒入300ml清水大火煮
中间用锅铲翻炒一下让猪心充分入味
水快烧干的时候倒入青红椒
炒出青红椒的香味即可关火，大约炒三分钟作业的样子
青椒炒猪心，完成！