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羊杂汤(8/20)
准备好两包袋装羊杂。(超市,网上都有卖的哦!)
蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成丁,干辣椒切成段儿备用。
魔芋皮切成丝,葱切成葱花,红辣椒切成块儿备用。
黄豆芽洗净沥干水分备用。
千张洗净切成条备用。
水烧开放入魔芋皮焯水一分钟捞出沥干水分备用。
起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒,红辣椒爆香。
放入黄豆芽翻炒均匀。
把袋装羊杂倒入锅里翻炒均匀。
放入千张。
加入适量的水烧开。
放入焯好水的魔芋皮。
把袋装羊杂里面自带的料包放进去煮2分钟左右。(自带料包有粉包,脱水蔬菜和酱包哦。有点像方便面里面的料包哈。)
放入香菜和葱花。
起锅前尝一下味道,再加入少许的盐和鸡精,再加几滴醋,调味即可。
成品图
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