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超级快手超级下饭的 | 小炒牛肉(4/13)
牛肉清水浸泡半小时,去除下血水,取出用厨房纸吸干多余水分
牛肉切薄片装碗,红椒杭椒斜刀切片,姜切丝,洋葱也切丝
牛肉碗中加入米酒(醪糟)
加入淀粉抓匀,使牛肉均匀沾上米酒和淀粉
热油锅,油温六成热,下入姜丝爆香
放入洋葱丝炒出香味
下牛肉片划炒散开变白色,盛出备用
重起油锅,下入青红椒翻炒
淋入米醋,翻炒至青红椒变软
倒入处理好的牛肉,翻炒几下
加盐、味极鲜酱油,翻炒均匀
撒入青蒜即可出锅
出锅,米饭都盛好啦!