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香芋蒸排骨香芋蒸排骨香芋蒸排骨(老少皆宜)(2/2)
1.处理好的排骨洗净 2.加入以上调料腌制排骨,抓均匀后用保鲜膜盖住腌制2个小时(腌制的汁要多一点) 3.香芋削皮切块 (削皮时要戴一次性手袋隔离削皮,手直接接触香芋肉会奇痒,如果中途不小心接触也没事,靠近火边,烤一下痒的地方就不痒了) 4.香芋摆盘前可以两面煎黄,也可以不煎,看个人需求 香芋摆盘好再放入腌制好的排骨一个个码好,保证每个排骨把香芋盖住(排骨腌制的汁才能在蒸的过程中流入粉粉的香芋里)
用电饭煲或者电高压力锅或者锅上水蒸,30分钟以下(蒸的程度看个人喜欢吃什么口感的) 做好的香芋蒸排骨,味道咸鲜,滑香可口,芋香味浓。 加了酱油腌制的会色泽鲜艳好看 家人觉得好吃更重要