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清蒸小鲳鱼(4/4)
准备材料，鱼去腮去内脏洗净，打花刀。葱姜切片，彩椒切丝。
把葱姜蒜塞进鱼肚子里，鱼身抹上白糖和盐，撒上料酒腌制10分钟。 上锅大火蒸10分钟。
炒锅放热油
蒸好的鲳鱼倒掉汤汁，去掉葱姜，滴几滴蒸鱼豉油，码上彩椒，浇上热油就可以了。