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清蒸小鲳鱼(2/4)
准备材料,鱼去腮去内脏洗净,打花刀。葱姜切片,彩椒切丝。
把葱姜蒜塞进鱼肚子里,鱼身抹上白糖和盐,撒上料酒腌制10分钟。 上锅大火蒸10分钟。
炒锅放热油
蒸好的鲳鱼倒掉汤汁,去掉葱姜,滴几滴蒸鱼豉油,码上彩椒,浇上热油就可以了。