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蜂蜜柚子茶(0/10)
因为我是弄到一半想起来的,所以前面没有图,大概就是用盐搓柚子皮表面,可以不用水,然后把柚子尾巴切掉,然后“米”字样把皮划开(我感觉这样是最好削白色部分的)
把果皮里面的白色部分削掉,留下的越少越好,因为它可苦死了
然后把去掉白色部分的柚子皮切成丝
加盐腌渍一下,然后过水洗掉,再放在盐水里泡大概半个小时(其实都是为了去苦味儿,多泡一会儿也行,也可以放水里煮几次,因为我懒,所以让它自己泡一泡)
这是泡着的时候,这个时候可以把要用来装蜂蜜柚子茶的玻璃瓶放在锅里煮一煮,消消毒,然后沥干水,顺便剥一些果肉,尽量小块
把果肉从盐水用捞出,放入锅中,加入果肉(我的果肉可能有点多了),冰糖
加水刚好没过所有材料就好,因为果肉还会产生水分,要煮很久
煮就好了,用大火煮到开锅时改为小火,熬制粘稠(用勺子只能捞起少量汁),柚皮金黄透亮就OK了(要经常搅拌,防止粘锅)
煮好后可以用其他容器盛着,冷却是大概65℃的时候加入蜂蜜(我真的不止加了一点蜂蜜,之前加的我忍不住就拌匀了,这是我觉得不够再加的)
凑起十步可以召唤神龙了,装在之前开水煮过的密封罐中,放入冰箱冷藏,在冰箱里待四天后味道更好哦