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黑芝麻蛋糕卷:(0/14)
1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊,再和玉米油搅拌均匀。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
4.蛋白加入柠檬汁,分3次加入细砂糖,打到湿性发泡。
5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
6.烤盘提前铺好油布,面糊倒入模具中,用刮板抹平。
7.烤箱提前预热,中层上下火170度烤28分钟。
8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上,冷却到手温。
9.淡奶油打到7分发,加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
10.把奶油抹在蛋糕胚上,我是反卷的,所以奶油是抹在正面的。
11.用擀面棍扶着油纸卷起,冷藏一夜。
成品
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