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老少皆宜的番茄龙利鱼汤(0/9)
1.龙利鱼解冻后用厨房纸沥干水分,切成大小一致的块状,加入适量橄榄油、黑胡椒粉、姜丝腌制10分钟。
2.番茄去皮:番茄表面划十字,放入滚烫的水中烫一下,这样更容易去掉番茄皮。
3.去皮后的番茄切小块备用。
4.锅内加少量水,烧开,把腌制好的鱼块倒入锅中焯熟备用。因为龙利鱼肉比较好熟,所以不用太久。
5.锅热加少量的食用油,倒入番茄块,中火翻炒。
6.待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄酱,继续翻炒。
加入半碗水,水烧开后放入龙利鱼块,继续煮2-3分钟。
8.将准备好的水淀粉倒入锅中,大火煮开收汁。
9.根据自己的口味,加一点盐,一点点白砂糖,搅拌均匀即可出锅。